6–12.02.05 В эти дни питалась в основном белковой пищей — вареной бараниной, красной рыбой, пельменями, салатом с морской капустой. В качестве лечебно-оздоровительных средств использовала: настой фиалки, селен-актив, оротат калия, витамины D, В₆ и В₉ — фолиевую кислоту, которая стимулирует выработку соляной кислоты в желудке и тем способствует лучшему перевариванию животных белков. На этом мною был завершен недельный эксперимент по освоению диеты Аткинса, который не дал нужных результатов, поскольку то, как я питалась, вряд ли можно назвать диетой по Аткинсу. Поэтому, чтобы кто-нибудь из желающих сбросить лишний вес или даже избавиться от ожирения не повторил моих ошибок, я посчитала необходимым предложить вашему вниманию пример недельного меню кремлевской диеты, опубликованный 25.02.05 г. в «Комсомольской правде». Она по сути своей является диетой Аткинса, адаптированной специалистами к российским условиям. Однако при этом хотела бы еще раз напомнить: перед переходом на новое питание, которое я рассматриваю как второй этап четырехэтапного лечебно-оздоровительного комплекса, необходимо пройти через первый этап, то есть очищение всех отделов пищеварительной системы, печени и других органов с последующим восстановлением полезной микрофлоры в кишечнике. Более того, если вам удастся восстановить свою фигуру и вы затем решите еще вернуть себе былое здоровье, то помните: существуют еще третий и четвертый этапы лечебно-оздоровительного комплекса, о которых подробно рассказано мною в пятитомнике ранее вышедших книг под рубрикой «Панацея от рака, инфаркта, СПИДа».

Смысл кремлевской диеты состоит в ограничении потребления углеводов, содержание которых в пище оценивается очками. Зато животные белки можно употреблять сколько захочется, и, тем не менее, существует идеальная порция, которая по размеру и толщине должна соответствовать вашей ладони. Сюда относятся: мясо, птица, рыба, сыр, творог, яйца. Разрешены также: орехи, семена, растительное масло, овощи и фрукты с низким содержанием углеводов. При этом рекомендуется избегать: сладостей, мучных изделий и картофельных блюд, хлеба и риса. И в первые дни следует максимально ограничить фрукты, овощи, соки, в которых много углеводов. Если у вас существуют какие-то проблемы со здоровьем и вы имеете возможность посоветоваться с врачом по поводу перехода на новый рацион питания, то сделайте это, тем более, что имеются и противопоказания: диета противопоказана тем, у кого имеются хотя бы какие-то проблемы с почками, а также беременным женщинам. Крайнюю осторожность должны соблюдать и те люди, которые страдают хроническими заболеваниями кишечника, сердца, желудка, а также «сахарозависимые», которые без углеводов впадают в депрессию. Естественно, в таких случаях идеальным вариантом было бы излечение их от недугов, а затем уже переход на кремлевскую диету, поскольку лишний вес и особенно ожирение как раз часто и являются одним из выраженных следствий болезней, а также, если хотите, симптомом неблагополучия в организме человека.

Чтобы сбросить вес, дневное меню человека должно быть оценено не выше чем 40 очками. Если же ежедневное потребление пищи составит от 40 до 60 углеводных очков, то это позволит лишь сохранить вес на прежнем уровне. А богатая углеводами пища (более 60 очков) приведет к дальнейшему повышению веса тела. Однако если человек ведет активный образ жизни, занимается спортом или тяжелым физическим трудом, еженедельно посещает баню, то его питание в сутки может составлять 80–100 очков. При проведении кремлевской диеты не рекомендуется голодать: не пропускайте завтраки, обеды и ужины. Можете перекусить орехами, яблоком. Солить блюда разрешается, но в меру. Ежедневно выпивайте 1,5–2 л чистой негазированной воды. Чай, кофе и другие напитки должны быть без сахара. Принимайте поливитамины. Ниже будет представлен один из примеров ежедневного меню на неделю, при котором «углеводность» питания одного дня не превышает 40 очков.

Понедельник — 33 очка

Завтрак:

  • Сыр, 100 г — 1 очко

  • Глазунья их двух яиц с ветчиной — 1 очко

  • Кофе, чай без сахара — 0 очков

Обед:

  • Салат из квашеной капусты с клюквой и подсолнечным маслом, 100 г — 5 очков

  • Бульон куриный, 250 г (кусочек курятины, зелень, лук репчатый) — 5 очков

  • Мясо жареное, 100 г — 0 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  • Яблоко — 18 очков

Ужин:

  • Салат листовой с сыром — 3 очка

  • Рыба отварная, 200 г — 0 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Вторник — 31 очко

Завтрак:

  • Сыр домашний 200 г — 4 очка

  • Два вареных яйца — 1 очко

  • Чай без сахара — 0 очков

Обед:

  • Салат из огурцов и помидоров с подсолнечным маслом, 100 г — 6 очков

  • Щи из свежей капусты с мясом и сметаной, 250 г — 8 очков

  • Рыба отварная, 100 г — 0 очков

  • Кофе без сахара — 0 очков

Полдник:

  • Грецкие орехи, 30 г — 4 очка

Ужин:

  • Творог диетический, 200 г — 2 очка

  • Помидор — 6 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Среда — 36 очков

Завтрак:

  1. 3 сосиски отварные — 2 очка

  2. Зеленый горошек с маслом, 50 г — 4 очка

  3. Чай без сахара — 0 очков

Обед:

  • Суп из плавленых сырков с овощами, 250 г — 6 очков

  • Шашлык, 100 г — 0 очков

  • Чай, кофе без сахара — 0 очков

Полдник:

  • Яблоко — 18 очков

Ужин:

  • Помидор, 1 шт. — 6 очков

  • Рыба отварная, 200 г — 0 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Четверг — 39 очков

Завтрак:

  • Омлет из 4-х яиц с помидором и зеленью — 8 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Обед:

  • Салат овощной с шампиньонами, 100 г — 6 очков

  • Щи из квашеной капусты с мясом, 250 г — 8 очков

  • Рыба жареная, 100 г — 0 очков

  • Чай, кофе без сахара — 0 очков

Полдник:

  • Апельсин — 15 очков

Ужин:

  • Салат листовой, 100 г — 2 очка

  • Мясо отварное, 100 г — 0 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Пятница — 24 очка

Завтрак:

  • Творог нежирный, 150 г — 3 очка

  • Чай без сахара — 0 очков

Обед:

  • Салат из помидоров — 6 очков

  • Солянка мясная, 250 г — 6 очков

  • Курица отварная — 0 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  • Грецкие орехи, 30 г — 4 очка

Ужин:

  • Стакан сухого красного вина — 2 очка

  • Сыр, 150 г — 3 очка

  • Рыба жареная, 200 г — 0 очков

Суббота — 30 очков

Завтрак:

  • Омлет из 4-х яиц с тертым сыром — 3 очка

  • Кофе без сахара — 0 очков

Обед:

  • Салат из квашеной капусты с маслом, 100 г — 5 очков

  • Уха, 250 г — 5 очков

  • Бифштекс, 100 г — 0 очков

  • Водка, 100 мл — 0 очков

Полдник:

  • Апельсин — 15 очков

Ужин:

  • Салат листовой, 100 г — 2 очка

  • Курица жареная, 200 г — 0 очков

  • Чай, кофе без сахара — 0 очков

Воскресенье — 28 очков

Завтрак:

  • Четыре сосиски отварные — 3 очка

  • Два вареных яйца — 1 очко

Обед:

  • Салат овощной с шампиньонами, 150 г — 6 очков

  • Борщ с мясом, 250 г — 8 очков

  • Рыба отварная, 200 г — 0 очков

  • Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  • Грецкие орехи, 30 г — 4 очка

Ужин:

  • Помидор — 6 очков

  • Курица жареная, 200 г — 0 очков

  • Чай, кофе без сахара — 0 очков

Лично я не все вышеуказанные продукты могу употреблять в пищу. К примеру, с детства не люблю грибы и вареные овощи, а ранее любимая квашеная капуста сейчас мне не подходит из-за дефицита йода, да и листовой салат не всегда удается найти. Поэтому таким продуктам мне пришлось бы искать замену. И еще. Для лучшего понимания кремлевской диеты я представлю дополнительные данные. Так, к рекомендуемым овощам, в которых установлено низкое содержание углеводов (2-7 очков на 100 г продукта), относятся: огурцы, баклажаны, капуста цветная, белокочанная, квашеная, брокколи, сельдерей, тыква, помидоры, салат листовой, различная зелень, лук, редька, брюква, перец, шпинат, репа. Их можно употреблять с первых дней диеты. И только позднее можно позволить себе: морковь, свеклу, зеленый горошек (7-12 очков). То же относится и к таким фруктам и ягодам, как: апельсины, грейпфруты, яблоки, груши, клубника, малина, слива, вишня, клюква, черника, персики, мандарины, затем - абрикосы (8-9 очков). Виноград, киви, ананас, черешня, рябина черноплодная, арбуз, дыни (10-13 очков). А вот картофелем (16 очков) и сладкой кукурузой лучше не злоупотреблять. То же относится к бананам, черносливу, изюму, кураге (21-55 очков). Что касается хлеба и круп, то первыми через несколько недель диеты можно вводить чечевицу, фасоль, овсянку, горох лущеный, соевые продукты, нут, перловку, (46-66 очков); затем — гречку, коричневый рис, кукурузную крупу, цельнозерновой и бородинский хлеб (40-65 очков). Манка, пшено, белый рис, белый хлеб, пицца, пита и прочие изделия из белой муки позволены лишь изредка (58–69 очков).

При этом максимальное число углеводных очков (из расчета на 100 г продукта) дают:

  • • Сладости: сахар — 99, печенье сдобное - 75, шоколад — 50, мороженое - 20.

  • • Крахмалы - 79-85.

  • • Крупы, как уже говорилось выше, имеют следующий разброс: геркулес - 50, гречневая — 62, рис - 71.

  • • Хлебобулочные изделия колеблются в интервале от 34 (ржаной хлеб) до 69 (соломка сладкая).

  • • Кисломолочные продукты: сырки глазированные - 32, творожная масса сладкая — 15, в то время как сливки, сметана, творог жирный — 3, а маргарин, сливочное масло, нежирный творог - не более 1,8.

  • • Сухофрукты — от 45 (яблоки сушеные) до 66 (изюм).

  • • Орехи: подсолнечные семечки - 18, кешью - 25, а грецкие орехи, миндаль и тыквенные семечки - 12, фундук и фисташки — 15.

  • • Супы на 500 г: щи зеленые, суп грибной, овощной, гороховый (соответственно - 12, 15, 16, 20), мясные бульоны - 0.

  • • Пряности и приправы: корица, перец, горчица (1 ч. ложка - 0,5); томатный соус и подлива мясная (1/4 стакана - 3,5).

  • • Алкогольные напитки: 250 мл пива - 12, 60 мл ликера — 18, 100 мл водки - 0.

Некоторые люди, оказываясь на кремлевской диете, отмечают, что и через неделю-другую не получают ожидаемых результатов. В этом случае рекомендуется:

  • • снизить количество «углеводных» очков в сутки - до 15-20 хотя бы на неделю;

  • • употреблять больше рыбы, мяса, яиц плюс «хорошие» овощи с низким содержанием углеводов;

  • • исключить любые фрукты, орехи, йогурт с фруктовыми добавками (8,5), кофе, черный чай, алкоголь, подсластители, особенно аспартам (нутрасвит);

  • • добавлять в салаты льняное масло, которое помогает сжигать жир.

  • • увеличить физическую нагрузку, делать зарядку, больше ходить и бегать.

Самый радикальный способ снижения веса — это жирный «пост». Он был испытан еще в середине прошлого века английскими учеными Кеквиком и Пауэном. Его прописывал также доктор Аткинс, но лишь здоровым пациентам, которые не могли начать худеть обычными способами. Суть его заключается в том, чтобы 5 раз в день (с перерывами в 4 часа) съедать одну из порций:

  • • 30 г кедровых орехов (3 очка);

  • • 60 г сливочного сыра (0,5-1 очко);

  • • 60 г сметаны с двумя столовыми ложками красной или черной икры (0 очков);

  • • два круто сваренных яичных желтка со столовой ложкой майонеза;

  • • два рубленых крутых яйца (0,5 очка), заправленных двумя чайными ложками майонеза (0,7 очка).

Можно «поститься» только лишь на сыре, яйцах, орехах, или чередовать эти вышеуказанные порции. Но больше никакой пищи не следует употреблять в течение 4 дней. И при этом пить воду. Жирный «пост» должен запустить процесс снижения веса. Затем можно перейти на диету с 20 очками в день.

И вновь мне хотелось бы вам напомнить: с какой бы диеты вы ни начинали снижать свой вес, ей должен предшествовать не один курс очистительных процедур. Кроме того, следует знать, что женщинам сбрасывать лишний вес может помешать прием противозачаточных таблеток. И еще: причина появления лишнего веса может быть связана с заболеванием щитовидной железы. Чтобы в этом убедиться, если вы пока не догадываетесь о развитии у вас гипотиреоза, то присмотритесь к себе и определите, имеют ли место, например, следующие симптомы: головные боли, запоры, депрессия, усталость, озноб, ломкие волосы и ногти, сексуальные проблемы, увеличение веса. И еще: проснувшись и оставаясь под одеялом, подержите градусник под мышкой не менее 10 минут: если температура ниже 36,6 °С в течение нескольких дней, значит, нужно сходить к эндокринологу, на УЗИ и сдать анализ на гормоны.

Кстати, рассуждая о своем желании снизить вес, я упоминала лишь об его избытке, но не об ожирении, до которого не должно дойти. Поэтому, встретив формулу вычисления веса, я решила ею воспользоваться, чтобы утвердиться в правильности мнения относительно своего лишнего веса. Надеюсь, и вам будет интересно «просчитать» себя. Раньше мы пользовались формулой Брока, не догадываясь об авторстве: вес равен росту в сантиметрах минус 100. Зная эту формулу и сделав простой расчет, я еще много лет назад узнала о дефиците веса тела моего сына, и это меня сильно обеспокоило. Судите сами: 188 - 100 = 88 кг. А мой сын в 17 лет весил всего 78 кг, следовательно, дефицит его веса составлял 10 кг. Таких молодых людей сейчас в России очень много, но медики, к сожалению, не удосуживаются выяснять, чем вызван этот дефицит (лямблиозом, гельминтозом, заболеванием почек и т. д.), объясняя данную патологию плохим питанием в семье. В результате таких новобранцев в армии вынуждены откармливать в первые месяцы службы, и болезнь загоняется вглубь с тем, чтобы в скором времени заявить о себе в более серьезной форме.

Сейчас введены новые поправки для разных пропорций тела. Если рост меньше 155 см, нужно вычитать 95. При росте от 155 до 165 см следует отнять 100, в то время как если рост составляет 165-175 см, вычитают 105, а при росте выше 175 см отнимают 110. С учетом последней поправки вес моего сына должен был составлять: 188 см – 110 = 78 кг, то есть оказывался как бы нормальным и присущим здоровому человеку. А ведь именно в то время моему Саше был поставлен диагноз «пиелонефрит», и его поместили в стационар, где за три месяца не смогли вылечить, удалили воспаленные гланды и, выписав из больницы с кровавой мочой, дали освобождение от службы в армии. Таким же образом, прикрывая свое бессилие и некомпетентность, официальная медицина, как я отмечала в одной из первых своих книг, поступала и с важнейшими показателями крови. Например, полвека назад оптимальное число эритроцитов в крови составляло не менее 7000 в 1 мкл, а сейчас считается — немногим более 4500 в 1 мкл, в то время как у больных людей оно может снижаться до 3000 красных кровяных телец в 1 мкл. Но если взглянуть на эти клетки в темнопольный и световой микроскопы, то можно прийти в еще больший ужас, поскольку многие из них уже не красного цвета, да к тому же они являются переносчиками паразитирующих в них или на них бактерий, грибков и личинок гельминтов. И во всем этом компетентным специалистам пора уже разобраться и привести к правильному показателю.

Так, в соответствии с индексом Кетле, для определения идеального веса следует разделить свой вес в килограммах на рост в метрах, возведенный в квадрат. Должна признаться, что я никогда не была такой миниатюрной, как Людмила Гурченко, но, будучи «фигуристой», при росте 158 см в молодости имела вес 58 кг, то есть, судя по формуле Брока и с учетом последних корректировок, он был нормальным. А вот в последнее время он повысился почти до 67 кг. В соответствии с этим провожу расчет, исходя из этого веса:

68 : (1,58×1,58) = 68: 2,4964 = 26,8

Норма: результат от 19,5 до 24,9

Излишняя худоба: ниже 19,5

Избыточный вес: 25-27,9

Ожирение 1-й степени: 28-30,9

Ожирение 2-й степени: 31-35,9

Ожирение 3-й степени: 36-40,9

Ожирение 4-й степени: более 42

Как видите, относительно себя я оказалась права: у меня пока все-таки лишь излишки веса, но не ожирение. А теперь и вы можете проверить, идеален ли ваш вес или насколько он отклонился от нормы в ту или иную сторону. И, при желании, принять соответствующие меры.